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Introduction au cours. (non terminé).

La notion de richesse et de valeur-ajoutée.

(l'exemple du boulanger).

Lien avec le cours de seconde : (Objectif 1) : Les acteurs créent de la richesse.

Fiche exercice 1.

La fabrication du pain : une entreprise de création de valeur-ajoutée.

Exercice à faire : Collecter des données chiffrées.

A la maison , allez voir votre boulanger et demandez lui la liste des matières premières utilisées pour fabriquer sa fournée habituelle de pain.

(choisir un exemple de pain en particulier : exemple : baguette ou flûte).

Que lui coûte chaque matière première pour sa fournée journalière ?

Calculer le coût total en matières premières.

Reporter ce chiffre sur une baguette ou une flûte. (pour une unité).

Quel est le prix de vente unitaire hors taxe ?

Quelle est la valeur-ajoutée produite, dans ce cadre, pour une unité de pain (flûte ou baguette) ?

A quoi correspond cette notion ?

Questions en plus : 

1. Qu'est ce que un prix hors-taxe ? TTC ? 

2. De quelles charges ne tient-on pas compte dans le coût ?

3. Quel est donc la différence entre coût de production et valeur-ajoutée ? Que représente cette dernière ?  (indicateurs technico-économiques).

Exercice 2.

Faire la même chose avec une poterie.

Conclusion : donnez votre définition de la valeur ajoutée : supplément de richesse produit par le travail humain.

Le prix de vente se fixe en fonction du temps de travail apporté au produit fini mais aussi en fonction de son utilité (à quel niveau de besoin correspond-il chez les individus potentiellement consommateurs, ainsi qu'enfin, à son abondance (est-ce un bien rare ou pas, plus il est rare, plus il est cher).

Enfin, un bien ou un service, soit une richesse produite, peut ne pas avoir de valeur-marchande officiellement déterminée, il peut s'agir d'un "bien commun" collectif ou encore d'un bien "semi-marchand" qui échappe aux prix élevés du marché officiel car il est produit par une association (souvent humanitaire).

Chapitre 1.

La production.

La production est l’acte par lequel l’entreprise transforme des matières premières dites (en comptabilité générale( consommations intermédiaires, en biens ou services marchands destinés à la consommation.

On dit que par l’acte de production, on produit de la valeur ajoutée.

C’est par l’acte de production que l’entreprise produit des richesses.

Ces richesses là vont ensuite être partagées entre les acteurs de l’économie . C’est le partage de la valeur ajoutée (voir le schéma du partage de la valeur ajoutée dans votre Chapitre 1 : les revenus.

Grâce à ce partage de la valeur ajoutée les ménages vont pouvoir consommer, les entreprises réinvestir pour produire et créer des emplois, l’Etat organiser des travaux nécessaires au bon fonctionnement social ou financer un service public efficace.

I. Les différents types de production.

1. Les acteurs de la production marchande.

-L’entreprise. C’est l’acteur central. Une entreprise est une unité organisationnelle qui utilise des moyens techniques, humains, financiers, économiques et matériels ainsi que technologiques afin de produire des biens et des services marchands dans le but de réaliser un profit.

-Les banques . Elles financent l’économie et contribuent donc à la création de valeur ajoutée en permettant aux entreprises de procéder aux investissements suffisants ?

-Les ménages. Ces derniers jouent un rôle particulièrement important dans l’acte de production dans le sens où ils offrent leur travail sur le marché du travail aux entreprises. La demande de travail qui émane des entreprises est le reflet du besoin qu’ont les entreprises pour produire de la valeur ajoutée de main d’oeuvre qualifiée.

-Les administrations (état, collectivités locales, établissements publics (par exemple la SNCF qui est un établissement public à caractère industriel et commercial) produisent aussi des biens et des services non marchands mais que l’INSEE, autrement dit la comptabilité nationale compte comme de la création de richesse).

-Le reste du monde. Il s'agit de l'ensemble des pays avec lesquels l'Etat français réalise des échanges : soit des ventes à l'extérieur du territoire (exportations), soit des achats à l'intérieur du territoire (importations).

2. Production non marchande, économie "informelle".

D’autres entités produisent de la richesse même si leur richesse n’est pas officiellement comptabilisée : (production non marchande).

-Les ménages dans la sphère domestique produisent des biens et des services non marchands. On parle d'économie domestique.

-Les associations produisent des biens et des services non marchands ou proposés à des prix bien inférieurs au marché.

Ces biens et services non marchands n’en constituent pas moins un apport appréciable en matière de bien être et de qualité de vie. En période de crise, c’est le cas aujourd’hui à Athènes et dans d’autres pays d’Europe, une économie alternative se développe pour parer aux besoins des individus : Système d’échange locaux, associations de troc, monnaies complémentaires, viennent ainsi compléter la dure loi du marché.

C’est notamment en Amérique du Sud que sont nées ces pratiques d’économie dite solidaire. Voir notre dossier documentaire n. 1.

Ces initiatives sont encouragées. Par contre, on décourage fortement l’utilisation des pratiques d’économie souterraine et illégale (contrefaçon, vente de produits non autorisées par la loi, travail au noir) qui encourage la délinquance, et le banditisme.

3. Economie clandestine, "au noir".

II. Que produit-on ?

Les biens et les services.

Un bien est un élément matériel qui inclut de la valeur ajoutée et qui a été produit à l’issue d’un processus de production *qui va de la transformation de matières premières à la commercialisation* après conditionnement*.

On distingue biens durables et semi durables, biens intermédiaires et biens finaux, biens marchands, biens non marchands.

Un service est une prestation offerte par une entreprise sur la marché des biens et des services, ce n’est pas un bien il fait l’objet d’une utilisation immédiate.

3. La mesure de la production. (les indicateurs comptables)

Exercice (a rappeler ici : les cinq acteurs de la compta nat).

La comptabilité nationale recense chaque année les valeur ajoutées produites par les entreprises . Elle produit ainsi les indicateurs nationaux de production des richesses. Soit :

-PIB.

-PNB.

-RNB.

Le cas particulier du BIB (Bonheur intérieur brut, Bouthan).

IV. Le processus de production.

Définir processus (voir pizza ou pain du boulanger visite detp) si possible alimentation bio (pain).